通脹催生網(wǎng)上賣菜 物流成本高成行業(yè)攔路虎

發(fā)布于:2010/12/28  來源：上海物流公司  點(diǎn)擊次數(shù)：

       近來，隨著菜價(jià)的波動(dòng)，許多消費(fèi)者開始拓寬自己的網(wǎng)購(gòu)清單：蘿卜、大白菜、西紅柿……上網(wǎng)賣菜似乎成為了新商機(jī)。一批農(nóng)批個(gè)體戶發(fā)現(xiàn)上網(wǎng)開菜場(chǎng)或許是好主意，與時(shí)俱進(jìn)的農(nóng)批市場(chǎng)也亮出自己的網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)，更多的生鮮食品賣家的生意在淘寶等網(wǎng)站做得風(fēng)生水起。

        不過，網(wǎng)上菜場(chǎng)的春天也許還需等待。《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者發(fā)現(xiàn)，規(guī)模小、運(yùn)輸成本高使多數(shù)網(wǎng)上菜場(chǎng)還在盈虧邊緣掙扎。

        “在報(bào)箱、奶箱的旁邊，為什么不能有個(gè)‘菜箱’？”基于這個(gè)理念，耿波成立了自己的網(wǎng)上菜場(chǎng)“菜當(dāng)家”。

        記者在這家網(wǎng)店看到，各種食品明碼標(biāo)價(jià)：土豆2.5元一斤、五花肉8.5元一斤……類似這樣的網(wǎng)上菜場(chǎng)，在深圳有六七家。耿波表示，所有的訂貨信息將被系統(tǒng)傳送到供貨商，供貨商按時(shí)配送給自己的網(wǎng)店，再由網(wǎng)店送給消費(fèi)者。“零庫(kù)存”將能保證菜品的新鮮，還將成本壓縮90%。

        記者還發(fā)現(xiàn)買菜網(wǎng)中的菜價(jià)更加實(shí)惠些。昨日（12月27日）生菜的價(jià)格是0.9元一斤，比深圳福田農(nóng)批的1元錢還便宜。

        原本在布吉農(nóng)批做檔口生意的買菜網(wǎng)當(dāng)家林俊榮表示：“網(wǎng)店月營(yíng)業(yè)額最高時(shí)能達(dá)到8萬元左右，低谷時(shí)也有2萬元。不過，現(xiàn)在利潤(rùn)低，這行不好做。2008年網(wǎng)店成立后，深圳冒出十幾家類似的網(wǎng)站，但半年以后，大部分銷聲匿跡了。”

        不像看準(zhǔn)商機(jī)的個(gè)體創(chuàng)業(yè)者，依谷網(wǎng)則是含著金鑰匙出生。依谷網(wǎng)主要定位于有機(jī)蔬菜、進(jìn)口水果、精品禽肉等高端市場(chǎng)。記者看到，價(jià)格也同樣“高端”，有機(jī)紫甘藍(lán)37元一斤，無公害五花肉600克20元。

        依谷網(wǎng)銷售經(jīng)理江楠告訴記者：“雖然比普通的菜價(jià)高，但比起超市中同等級(jí)的產(chǎn)品，我們便宜了10%左右。目前網(wǎng)站會(huì)員已接近2萬，單筆消費(fèi)的平均金額在600元以上，平均每個(gè)月的銷售額已達(dá)到100多萬元。”

        范麗琴是經(jīng)營(yíng)高檔有機(jī)蔬菜、進(jìn)口禽肉網(wǎng)店的老板。談到物流，范麗琴說：“因生鮮食品對(duì)溫度、儲(chǔ)藏環(huán)境等要求高，只能發(fā)高價(jià)快遞，100元的菜運(yùn)費(fèi)要20元，200元的菜運(yùn)費(fèi)要30元。”

        中投顧問食品行業(yè)研究員周思然表示：“傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)是產(chǎn)品源頭，而網(wǎng)店的優(yōu)勢(shì)在網(wǎng)站的經(jīng)營(yíng)和運(yùn)作。生鮮食品要想走向電子商務(wù)平臺(tái)，運(yùn)輸必須采取冷鏈運(yùn)輸，物流成本高。而我國(guó)生鮮食品冷鏈體系建設(shè)不完善，大范圍拓展困難。生鮮食品的質(zhì)量無法保證，售后服務(wù)體系不完善，消費(fèi)者對(duì)生鮮食品的色澤、氣味、觸覺等都存在不確定因素。”